Les Trois Marchands

1 Place Victor Hugo
Cour-Cheverny, 41700

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4 de 5 (71 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Trois Marchands

Votre note globale pour Les Trois Marchands à Cour-Cheverny

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Trois Marchands et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Trois Marchands (Cour-Cheverny) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Trois Marchands



Entrée

  • velouté de cucurbitacée à la noix de muscade, croutons et jambon de pays
  • pressé de raie aux aubergines et fines herbes, coriandre et huile vierge des Pouilles
  • croustillant de crottin de Selles-sur-Cher et cerneaux de noix sur lit de salade d'hiver
  • terrine de campagne aux noisettes torréfiées, confit d'oignons au chardonnay et clou de girofle
  • terrine de foie gras de canard du sud-ouest à l'armagnac, sel bleu cristal et pomme cannelle
  • entrée du jour à l'ardoise
  • poêlée de cuisses de grenouilles à la crème d'ail

Plat

  • poisson petite pèche côtière saisi au poivre de malabar, sauce genevoise, lentilles vertes du Berry
  • filet de sanglier rôti sauce grand veneur, mousseline de céleri rave, côtes et feuilles de blettes
  • burger maison servi avec des frites : boeuf 180g race charolaise, fromage fondant et bacon fumé, compotée oignons, sauce béarnaise ou poivre
  • sélection du chef : entrecôte grillée Simmental (250g), pommes grenailles, sauce béarnaise ou poivre
  • ravioles Triangoli au pesto, coulis de tomate au piment d'Espelette
  • tête de veau à l'ancienne sauce gribiche, légumes du terroir
  • poêlée de cuisses de grenouilles à la crème d'ail
  • plat du jour à l'ardoise
  • mijotée de pois cassés au légumes de saison au bouillon végétal

Dessert

  • Pâtisserie maison au gré de la saison
  • gourmandise chocolat noir Valrhona et saveurs partagées, sabayon vanille
  • poire de région, pochée au caramel et épices douces
  • café ou thé gourmand confectionné par notre pâtissier
  • dessert du jour à l'ardoise

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