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Avis pour Les Petits Plats de Mamama
Votre note globale pour Les Petits Plats de Mamama à Rothau
Menu de Les Petits Plats de Mamama
Les entrées et petits plats
La fameuse salade Alsacienne avec son cervelas vinaigrette, gruyère rapé et petit nid de salade verte
La traditionnelle assiette de jambon cru fumé avec ses condiments et petite salade verte
Le bol de salade verte tout simplement
L'assiette froide de "Mamama" avec jambon cru fumé, cervelas vinaigrette, gruyère rapé, munster fermier et salade verte
La traditionnelle paire de knachs accompagnée de frites et de sa petite salade verte
L'authentique bibeleskase, persil et ail frais accompagné de jambon cru fumé et de pommes Charlotte en robe des champs
Les plats de nos grands mères
Le fameux civet de lapin à la façon de “mamie Cécile” aux navets, lardons fumés et champignons frais
L’inimitable cordon bleu de volaille et sa crème aux champignons frais, servis au choix nature ou gratiné au munster fermier
L’authentique roulade de boeuf farcie et lardée au pinot noir, carottes et champignons frais
L’original sauté de poulet avec sa crème au Riesling, poireaux fondus, oignons grelots et champignons frais
Les traditionnelles quenelles de foie, sauce marchand de vin au pinot noir et céleri frais
La véritable choucroute garnie de “Mamie Madelou” aux cinq viandes et ses pommes Charlotte
L’incontournable bouchée à la Reine façon “de Mamama” servie en cocotte avec son feuilletage
La fin de repas
L’inoubliable pomme cuite tiède au vin rouge aromatisée à la cannelle servi tiède et sa glace vanille
La fameuse coupe de “Mamama” avec sa glace vanille, sorbet framboise, fruits séchés, meringue et coulis de fruits rouge
La mini verrine façon vacherin glacé et son coulis
Le vrai munster fermier au cumin et sa petite salade verte
Le café des gourmands avec une petite verrine glacée et une autre de pommes au vin à la canelle
Le bol de bibeleskase avec son coulis de fruits rouge
Le traditionnel café ou chocolat liegeois
La coupe de sorbet mirabelle et ses deux alcools
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