Les Jardins de L'Espadon - Ritz Paris

15 Place Vendôme
Paris, 75001

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5 de 5 (53 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Jardins de L'Espadon - Ritz Paris

Votre note globale pour Les Jardins de L'Espadon - Ritz Paris à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Jardins de L'Espadon - Ritz Paris et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Jardins de L'Espadon - Ritz Paris (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Jardins de L'Espadon - Ritz Paris



Les entrées au fil du temps

  • Tourteau poêlé, consommé au combawa
  • Candele gratinée, parmesan, céleri et truffe
  • Tartare de betterave, pois chiche
  • Escargots, persil et ail noir, girolles
  • Tatin d’endive, lard de Colonnata et crème au comté

La pêche au gré du vent

  • Poitrine de pintade, cresson et mini-salsifis
  • Poitrine de veau, polenta à la sauge et petits légumes
  • Epaule d’agneau, mini carottes de couleur, jus au romarin

L'inspiration paysanne

  • Sole meunière, endives et citron Cédrat
  • Quasi de veau, panais et mourons des oiseaux
  • L’échine de porc, crémeux de pomme de terre

La suggestion végétale

  • Epautre bio, carotte cazette et oseille pourpre

Les fromages

  • Brillat-Savarin, truffe noire et reine des reinettes

Les créations de François Perret et ses équipes

  • Pomme cuite au four, glace cidre et crème
  • Pamplemousse rose, chou-fleur glacés au wasabi
  • Chocolat de Madagascar, textures de meringue
  • Le café crème

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