Les Inséparables

4 Avenue Reine Astrid
Aix-en-Provence,

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5 de 5 (146 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Inséparables

Votre note globale pour Les Inséparables à Aix-en-Provence

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Inséparables et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Inséparables (Aix-en-Provence) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Inséparables



Entrée

  • Chèvre frais et chorizo de belotta rôti sur un pain d'épices et sa confiture de piquillos, clémentine caramélisée au miel
  • Foie gras de canard mi cuit, chutney pomme orange et brioche maison
  • Huitres poêlées au jambon serrano et Saint Jacques marinée, émulsion de Homard, copeaux de foie gras
  • Homard "Bleu" sur un lit de chou vert au algue nori, purée de panais au pamplemousse, beurre de granny smith

Plat

  • Turbot sauvage rôti au thym, endives braisées au jus et ses condiments
  • Noix de St Jacques snacké, purée vichyssoise, émulsion de cresson iodée et caviar d'aquitaine
  • Suprêmes de perdreau au foie gras cuit à la vapeur et ses cuisses confites, potiron et truffe noir sur une crème de topinambour
  • Filet de bœuf de Galice et foie gras poêlé, sauce vin rouge, gnocchis de pomme de terre au truffe noire et jambon serrano

Fromage

  • Assortiments de Fromages

Desserts

  • Le Paris Brest : croustillant noisettes et son cœur coulant praliné
  • La tarte citron : crémeux citron et sa meringue coco
  • Pavolova exotique : marmelade ananas citron vert et sa chantilly Malibu
  • Le Dôme choco : croquant chocolat et sa crème noisette
  • Café gourmand

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