Les Fous de l'Ile

33, rue des Deux Ponts
Paris, 75004

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5 de 5 (2686 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Fous de l'Ile

Votre note globale pour Les Fous de l'Ile à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Fous de l'Ile et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Fous de l'Ile (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Fous de l'Ile



Entrée

  • Velouté de poireaux et cresson
  • Oeuf poché en meurette, lard et oignons grelots
  • Tartare de boeuf et magret fumé, avocat rôti, algues Nori frites
  • Ballotine de poisson, vierge de piquillo au curry
  • Saint Jacques rôties, céleri rave au safran, crème au poivre de Timut +6€

Plat

  • Cote de cochon 200g, mousseline de panais, sauce Angus et moutarde violette
  • Saumon confit et son tartare, mijoté de légumes d’hiver, pointe d’estragon
  • Paleron de boeuf confit, foie gras, fricassée de champignons, émulsion de pommes de terre +8€
  • Filet de Daurade à la plancha, mousseline de patate douce, émulsion beurre noisette et curry vert
  • Burratina entière crèmeuse juste tiède, kaki rôti, baies de Goji, éclats de pistache

Dessert

  • Ossau-Iraty, marmelade crémeuse de clémentine et potimarron
  • Croustillant au citron, zestes confits et glace concombre +2€
  • Mousse coco & citronnelle, banane Bio d’équateur, sorbet kalamansi
  • Opaline cacao, ganache chocolat, émulsion praliné, éclats de cassis glacé
  • Panna Cotta à la crème de marron, minestrone de poire à la cardamome

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