Les Confidences - Hôtel San Régis

12, rue Jean Goujon
Paris, 75008

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5 de 5 (292 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Confidences - Hôtel San Régis

Votre note globale pour Les Confidences - Hôtel San Régis à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Confidences - Hôtel San Régis et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Confidences - Hôtel San Régis (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Confidences - Hôtel San Régis



Menu déjeuner

  • Entrée - Plat du jour ou Plat du jour - Dessert

Entrée

  • Crevettes Royales, marrons et noisettes concassées, velouté de courge musquée
  • Foie Gras de canard à la flamme sur des notes de Pom! Pom! Pom! Pomme
  • Oeuf mollet et ses champignons des sous-bois

Plat

  • Suprême de volaille au thym citron, tempura de chou-fleur, purée de pomme de terre au basilic
  • Dos de cabillaud nacré, purée de champignons à la sauce soja 3 ans d'âge, pommes de terre Lily Rose, émulsion au lait d'amande
  • Paleron de veau mijoté, mini carottes braisées
  • Risotto de petit épeautre aux champignons des bois, Grana Padano

Dessert

  • Tartelette à la mangue fraîche, émulsion au lait de coco, vanille de Madagascar
  • Patate douce en croûte de sucre muscovado, praliné de noix de cajou, glace maison à la vanille de Madagascar
  • Tarte chocolat grand cru, glace maison à la vanille de Madagascar

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