Les Collets Rouges - Hôtel Abbaye École de Sorèze

18, rue Lacordaire
Sorèze, 81540

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5 de 5 (116 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Collets Rouges - Hôtel Abbaye École de Sorèze

Votre note globale pour Les Collets Rouges - Hôtel Abbaye École de Sorèze à Sorèze

Cuisine : Service :

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Menu de Les Collets Rouges - Hôtel Abbaye École de Sorèze



Entrée

  • Mesclun de canard, grattons et gésiers tièdes
  • Fromage frais de brebis tiède, mesclun
  • Saumon fumé huile d’olive et poivre rose
  • Jambon de Bayonne et Guindillas
  • Salade Oceane
  • Salade végétarienne

Plat

  • Boeuf bourguignon de nos grands-mères, Tagliatelles fraiches
  • Blanquette de veau de mamie, riz sauvage
  • T-bone de porc au chorizo façon charcuterie *
  • Côtelettes de canard sauce au vin de Gaillac *
  • Suprême de volaille au jus des herbes de la garrigue *
  • *garniture : légumes de saison

Poisson

  • Brandade de morue à notre façon
  • Dos de cabillaud au piment d’Espelette et chips d'ail *
  • Filet de saumon juste saisi et son bouillon d'agrumes *
  • Filet de Maigre à la plancha crème à l’estragon *
  • Poisson du moment *
  • *garniture : légumes de saison

Dessert

  • Profiteroles au Chocolat
  • Bûchettes de brebis frais ou sec à la Cerise Noire
  • Moelleux chocolat glace vanille
  • Fromage Blanc et son coulis du moment
  • Salade de Fruits frais
  • 2 Boules de Glaces BIO au choix

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