Les Clos de Chaponost Hôtel & Restaurant

Rue René Chapard
Chaponost, 69630

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4 de 5 (284 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Clos de Chaponost Hôtel & Restaurant

Votre note globale pour Les Clos de Chaponost Hôtel & Restaurant à Chaponost

Cuisine : Service :

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Menu de Les Clos de Chaponost Hôtel & Restaurant



Entrée

  • Charlotte de truite fumée, tomates confites et ricotta Méli-mélo de salades
  • Verrine de billes de melon, gelée muscat de Beaume de Venise safranée et espuma fumé, crispy de jambon cru
  • Tartelette feuilletée de boudin noir aux pommes caramélisées beurre de cidre et ciboulette, bouquet de mesclun et amandes grillées
  • Marbré de foie gras crumble pain d’épices Granité de fruits rouges et émulsion au poivre Jamaïque
  • Tartare de saint jacques et lieu jaune fumé acidulé Carpaccio de tomates à la menthe fraiche

Plat

  • Pluma de porc sauce cajou au 4 épices Carottes en deux textures et mousseline de butternut
  • Wok de crevettes et volaille marinée Pak choï et choux chinois riz basmati et satiyaki
  • Quenelle mousseline en cocotte de fonte aux crevettes roses crème légère aux étrilles
  • Filet de saint pierre à la plancha Risotto d’épeautre et Sarrazin au bouillon d’hibiscus
  • Filet de canette des Dombes laqué au jus de soja Pomme paille et compotée de légumes confits
  • Poêlée de grenouille à la persillade

Dessert

  • Gourmandises de la maison
  • Fromage blanc de nos campagnes
  • Dessert maison du jour

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