Les Chimères

1 Place Intérieure Saint-Cyprien
Toulouse, 31300

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4 de 5 (143 avis)

Spécialités Cuisine Traditionnelle livraison à domicile.




Avis pour Les Chimères

Votre note globale pour Les Chimères à Toulouse

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Chimères et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Chimères (Toulouse) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Chimères



ENTREES

  • Farçou aveyronnais sur son lit de salade
  • Foie gras mi-cuit, chutney de figues aux agrumes et pain de campagne grillé
  • Ravioles cèpes et truffes 5 pièce, crème de vieux Rodez
  • Tarama aux oeufs de saumon et blinis
  • Nems de gambas, sauce barbecue
  • Émulsion de faisselle de brebis, tomates confites et basilic
  • Velouté du chef

PLATS

  • La CARNIVORE
  • Bavette,sauce échalotes, frites
  • Confit de canard du Manoir d'Alexandre, pommes de terre, ail et persil
  • Burger de l'Aveyron et ses frites maison
  • Tartare de boeuf au couteau, frites maison
  • Entrecôte,frites maison et salade
  • Tripoux de la "Naucelloise", pomme de terre vapeur
  • Ravioles cèpes et truffes, crème de parmesan 10 PIECES
  • Truffade et sa saucisse de l'Aveyron
  • Côte de boeuf (environ 1 kg, pour 2 personnes) servie avec ses frites maison de la salade et un assortiment de sauce
  • La belle côte de cochon du Pays-Basque "MANEX" (500gr), sauce infusion à la sauge frites maison
  • Pavé de saumon grillé à la plancha, pommes vapeur, brocoli, patate douce
  • Dos de cabillaud en croûte d'herbes, pommes vapeur, brocoli, patate douce
  • Coup de Cœur du chef

MAXI SALADES

  • Seguin
  • Connac
  • Tartine Aveyronnaise
  • Quinoa Bowl

CHARCUTERIES ET FROMAGES DE L'AVEYRON

  • Petite cochonaille
  • Grande cochonaille
  • Petite fromagère
  • Grand fromagère
  • Grande Planche mixte

DESSERTS

  • Crème brulée à l'ancienne
  • Fouace façon pain perdu et sa confiture de lait
  • Thé gourmand
  • Café gourmand
  • Dame Blanche Aveyronnaise
  • Tarte au citron à ma façon
  • Salade de fruits frais
  • Dessert du jour (uniquement la semaine)
  • Banoffee
  • Coeur coulant au chocolat et sa crème anglaise maison

TAPAS

  • Assortiment de tapas les chimères
  • Camembert rôti, coeur au miel
  • Tortilla de pomme de terre et oignons
  • Croquettes de confit de canard
  • Croquettes d'aligot saucisse
  • Brochettes de coeur de canard en persillade
  • Wings de poulet maison, sauce barbecue
  • Petits supions mariné
  • Tataki de magret de canard
  • Patatas Bravas
  • Ris d'agneau en persillade
  • Cuisses de grenouilles
  • Escargots 6 pièces
  • Saumon en marinade instantanée aux herbes

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