Les Chais d'Haussmann

61, avenue du Baron Haussmann
Cestas, 33610

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4 de 5 (257 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Chais d'Haussmann

Votre note globale pour Les Chais d'Haussmann à Cestas

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Chais d'Haussmann et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Chais d'Haussmann (Cestas) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Chais d'Haussmann



Entrée

  • Escalope de foie gras du sud-ouest poele aux raisins de saison
  • Bellota 36 mois, salade épicée,glace poivron-piment d'Espelette
  • Tartare de langoustines au caviar et shoter de Vodka Pyla

Plat

  • Blanquette de Saint Jacques aux petit légumes
  • Poisson de la criée à l’inspiration du chef
  • Cassoulet de canard à ma façon : gros lingots du nord
  • Carré d’agneau fermier en cuisson lente, ratatouille au piment d'Espelette
  • Côte de boeuf pour deux personnes,sel et poivre fumé, écharlottes confites au vi rouge
  • Demi pigeon de la Ferme au Grit en deux cuissons,jus et fumage minute au romarin

Dessert

  • Glaces et sorbets fabrication artisanale
  • Macaron aux fruits frais
  • Crème brûlée à la fève de tonka
  • Nougat glacé gascon pruneaux et armagnac
  • Marquise au chocolat

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