Les Bistrottines

170, avenue Victor Hugo
Dijon, 21000

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4 de 5 (741 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Bistrottines

Votre note globale pour Les Bistrottines à Dijon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Bistrottines et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Bistrottines (Dijon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Bistrottines



Entrée

  • Gravlax de Saumon Pre-Rigor, Poivrons jaunes, Avocat et Citron Caviar, crème acidulée et légumes croquants
  • Oeufs Bio pochés au jus de Morilles, réduction au Foie Gras et Oignons confits et soupçon de Cannelle

Plat

  • Eglefin de chez Louis et Georges, miroir de Tomates et Riz extra-long aux trois citrons (Kumbava, citron vert et citron caviar)
  • Filet de Boeuf Black Angus, façon Tataki, mousseline de Pommes de Terre, Chips de Bacon, pointe d'Epoisses Berthaut et Pain d'Epices de Bourgogne
  • Ballottine de Volaille farcie aux Morilles, Cèpes et Châtaignes, sauce façon Gaston Gérard

Dessert

  • Building au chocolat Valrhona, génoise au thé des Frères Mariage, crème Caraïbes et caramel Beurre salé, éclats de Noisettes et Xocopili
  • Tartelette d'Hiver aux fruits exotiques, mousse Ananas, coulis Passion Pitaya Kiwi et Carambole

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