Les Arcenaulx

25, cours d'Estienne d'Orves
Marseille, 13001

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5 de 5 (754 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Arcenaulx

Votre note globale pour Les Arcenaulx à Marseille

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Arcenaulx et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Arcenaulx (Marseille) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Arcenaulx



Entrée

  • Velouté de lentilles bio, cappuccino au piment doux fumé, tartine de figatelli (demi portion)
  • Artichauts violets frais à la barigoule, petits lardons (demi portion)
  • Petits légumes farcis provençaux (viande de veau et de boeuf, origine France), tapenade et coulis de tomate au basilic (demi portion)
  • Salade de petites seiches, aïoli et citron
  • Grande salade de saumon fumé artisanal (atelier du Var), grenade bio, avocat, citron confit, crème de ciboulette

Plat

  • Lotte piquée au chorizo rôtie, riz rouge et noir bio, moules de Tamaris au piment d'Espelette
  • Le tartare de boeuf façon Thaï (menthe, coriandre, cebettes, sauce légèrement piquante, viande origine France) accompagné de frites et mesclun
  • Bouillabaisse de poissons de roche, servie à l'assiette, pommes de terre et rouille du pêcheur
  • Risotto Carnaroli à la courge butternut, noisettes, copeaux de jambon cru
  • Dos de loup bio de Méditerranée rôti, vinaigrette aux huitres de Camargue, chou fleur confit, légumes
  • Gardianne de taureau bio de Camargue AOP, polenta gratinée, anchois de Collioure, pain croustillant

Dessert

  • "Cheesecookies" à la brousse de brebis et fèves de tonka de la maison Sarabar
  • Fondant tiède au chocolat noir Valrhona et gingembre, glace à la vanille des îles
  • Tarte aux poires et aux pistaches caramélisées, sauce chocolat, glace pistache

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