Les Arcades

19, rue Saint Jacques
Valenciennes, 59300

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5 de 5 (153 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Arcades

Votre note globale pour Les Arcades à Valenciennes

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Arcades et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Arcades (Valenciennes) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Arcades



Entrées froides

  • Duo de foie gras et Lucullus, concassé de noisettes torréfiées et chutney de pommes
  • Carpaccio de St Jacques et homard en tartare à l'huile de pistaches torréfiées
  • Médaillons de saumon fumé et sa déclinaison de betteraves
  • Assiette Ibérique (Jambon, chorizo, boudin)
  • Carpaccio de veau à l'huile de noisettes, copeaux de parmesan et poudre de câpres

Entrées chaudes

  • Escalopes de foie gras poêlées, compotée d'oignons rouges, coulis de butternut
  • Médaillons de homard rôtis, bouillon Thaï, nouilles japonnaises
  • Poêlées de gambas sur ses salicornes sautées, crème de Noilly prat
  • Cassolettes d'escargots aux Morilles
  • Ravioles de langoustines à la truffe et sa sauce au foie gras

Plats ( viandes)

  • Les filets de boeuf flambés "Tout un spectacle" (sauve poivre, champignons ou caramélisé bière et cassonnade)
  • L'entrecôte béarnaise ou à la moëlle et sa sauce marchand de vin
  • Filet de boeuf grillé sauce béarnaise
  • L'hamburger David, sauce crémée aux truffes et son foie gras poêlé
  • Le filet américain
  • Pluma Ibérique, jus à la sauge et son risotto au chorizo
  • Lasagnes de ris de veau, poêlées champêtre et copeaux de truffes

Plats ( poissons)

  • Noix de St jacques poêlées, réduction d'agrumes saveur thé fumé
  • Médaillons de lotte, coulis de petits pois, lardons et croquant de parmesan
  • Sole meunière ou grillée ou champagne
  • Pavé de bar rôti, lissé de patates douces, sauce coco
  • Lasagnes de homard

Dessert

  • Crème brulée
  • Crapeaux de valenciennes
  • Café gourmand

Menus

  • Menus à 19.50euros et 32.50euros à consulter sur notre page facebook

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