Les Affranchis

5 Rue Henry Monnier
Paris, 75009

Telefonnummer : 0145262630

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5 de 5 (716 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Affranchis

Votre note globale pour Les Affranchis à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Affranchis et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Affranchis (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Affranchis



Entrée

  • Saint Jacques à la patate douce, douceur de châtaigne
  • "Crudo" de dorade "en Saor" a la menthe et gingembre
  • Oeuf parfait façon "Carbonara"
  • "Arlette" de betteraves rouges et jaunes, sauce au gorgonzola

Plat

  • Lieu jaune sauce bordelaise et crustacé , mousseline saint-germain
  • Maigre aux topinambours, nage au wasabi et citrons confits
  • Canette en filet , en sauce Dolce-Forte, panais et poire
  • Risotto « Carnaroli » al dente à la truffe noire d’hiver, au moins pour 2 personne
  • Filet de Bœuf et foie gras à notre façon "Rossini", purée de pommes de terre
  • Joue de Veau braisee 12 heures et puree de pomme de terre

Dessert

  • Fromage AOC Brie de Meaux , pain à la noisette et raisin
  • Poire et Safran façon « Belle-Hélène »
  • Croustillant au maïs, mousse au caramel beurre salé et mangue
  • "Mont-blanc" à la châtaigne d’Ardèche et cassis

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