Les 3 Barbus

Générargues D50
Anduze, 30140

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4 de 5 (111 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les 3 Barbus

Votre note globale pour Les 3 Barbus à Anduze

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les 3 Barbus et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les 3 Barbus (Anduze) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les 3 Barbus



Entrées

  • Saint-Jacques en croûte de noisettes, Asperges printanières sauce morilles
  • Foie Gras Poêlé légèrement caramélisé, Artichauts fondants et croquants
  • Foie Gras mi-cuit aux Cinq épices, bille de Dattes au Pop-Corn, chutney d'oignons à la grenadine, vinaigre de Chocolat
  • Ravioles de Homard sauce Foie Gras

Poissons

  • Filets de Rougets, compotée de tomate fondue, avocats grillés
  • Dos de Cabillaud, Feuilles d’herbe de Carême, coulis de Piquillos, petites Moules de Méditerranée

Viandes

  • Magret de canard rosé, Polenta crémeuse gratinée au parmesan, Sauce bigarade à l'orange et suprêmes d’orange
  • Agneau de l’Aveyron cuit rosé, Artichauts fondants et croustillants, Jus réduit au Thym
  • Filet de Veau de l'Aubrac, purée grillée, sauce aux morilles

Fromages

  • Pélardon des Cévennes grillé sur un sablé au thym à l’ail, Parfumé à l’huile de truffe, quelques pousses de salades

Desserts

  • Tartelette tout Chocolat, Glace Chocolat aux éclats de Guanaja...
  • Autour de la Fraise, déclinaison en morceaux, mousse, sorbet, coulis....
  • Banane Flambée en feuilleté, Glace Banane, Jus d’Oranges réduit…
  • Tulipe Cévenole à la Crème de marron, Rhum Ambré, Glace Vanille Bourbon, Crème Chantilly...

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