Le Vivier 🦐

593 rue de Rouen
Amiens, 80000

Telefonnummer : 0322891221

Spécialités Apetiz, Livraison Gratuite Avec Les Titres Restaurant, Up Déjeuner livraison à domicile.




Avis pour Le Vivier 🦐

Votre note globale pour Le Vivier 🦐 à Amiens

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Vivier 🦐 et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Vivier 🦐 (Amiens) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Vivier 🦐



Les plateaux de fruits de mer

  • Le Chalut
  • L'Ecume
  • Le Royal

Modifiers

  • Pain de seigle en tranches, mayonnaise, citron et vinaigre d'échalote
  • Pain de seigle en tranches, mayonnaise, citron et vinaigre d'échalote
  • Grande assiette
  • Riz basmati

Notre sélection d'huitres

  • Saint Vaast La Hougue by Jansens n°4
  • Marenne d'Oléron fines de claire verte by Dousset n°3
  • Spéciale Gillardeaux N°2
  • Spéciale Gillardeaux N°3
  • Spéciale Isigny N°1

Coquillages et fruits de mer

  • Spéciale Gillardeaux N°2
  • Spéciale Gillardeaux N°3
  • Crevettes d'Afrique
  • Langoustines 16
  • Palourdes
  • Amandes
  • Crevettes roses
  • Crevettes grises
  • Moules d'Espagne
  • Bulots

De notre vivier

  • Tourteau avec mayonnaise et rouille de notre vivier
  • Homard canadien entier sur plateau

Les entrées froides

  • Le marbré de foie gras au macaron d'Amiens
  • Le foie gras de canard mi-cuit au porto
  • Saumon fumé par nos soins accompagné de toasts
  • Tartare aux deux saumon du vivier
  • L'assiette de charcuterie Méditerranéenne
  • Salade de homard bleu aux tomates confites et condiments asiatiques

Les entrées chaudes

  • Nage de homard bleu aux saveurs des bois coulis de crustacés
  • Homard de notre vivier roti au curry vert, litchis et ananas
  • Tarte fine de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
  • Soupe de poissons de roche

Les poissons

  • Turbot de nos cotes bretonnes grillé sauce hollandaise
  • Homard bleu à l'armoricaine
  • Pavé de thon à la plancha aux saveurs de Provence
  • Risotto de Saint-Jacques aux girolles
  • Dos de cabillaud façon thaï lait de coco et curry vert
  • Pot au feu de la mer

Les viandes

  • Poellée de ris de veau et langoustines, infusion des bois
  • Tartare de boeuf préparé
  • Ris de veau et langoustines
  • Tartare de boeuf préparé avec frites maison

Les desserts

  • Assiette gourmande de notre patissier
  • Suggestion du patissier
  • Salade de fruits frais

Les champagnes

  • Taittinger Cuvée Prestige

Les vins blancs

  • Chardonnay Réserve d'Ines
  • Macon Lugny J. Drouhin

Les vins rouges

  • Grignan les Adémars

Accompagnements

  • Pain de seigle en tranches, mayonnaise, citron et vinaigre d'échalote
  • Grande assiette
  • Riz basmati

Composez votre menu en choisissant parmi les différents plats de la carte du Le Vivier 🦐 à Amiens 80000 - livraison de Apetiz, Livraison Gratuite Avec Les Titres Restaurant, Up Déjeuner à domicile.

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