Le Violon d'Ingres - Pauline Taboureau et Eric Meyer

1, rue du Chevalier Robert
Strasbourg, 67000

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5 de 5 (4861 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Violon d'Ingres - Pauline Taboureau et Eric Meyer

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Cuisine : Service :

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Menu de Le Violon d'Ingres - Pauline Taboureau et Eric Meyer



Entrées

  • Foie gras de canard cuit au torchon, chutney oignons rouges, gel quetsches kougelhopf grillé
  • Escalope de foie gras poêlée, quetsches, noisettes, caramel acidulé, pain d'épices
  • Tataki de thon sauce sashimi, étuvée épinards branches aux sésames
  • Médaillons et croustillant de ris de veau, potimarron, vinaigrette balsamique
  • Gravlax de truite et omble chevalier, picalilli choux-fleur curcuma, sorbet poivrons, framboises et combava

Plats

  • Noix de Saint Jacques croustillantes, cèpes des Vosges, réduction jus de carotte
  • Poisson du marché, crumble tomates cerises, risotto cacao, sauce poire
  • Chateaubriand de Boeuf croûté aux graines de courge, mousseline de panais, légumes du marché
  • Entrecôte de Veau aux noix de pécan, légumes et purée de vitelottes
  • Caille désossée farcie au foie gras, mousseline de potimarron et légumes du moment

Desserts

  • Palet chocolat mi-amer, caramel beurre salé, glace chocolat
  • Pop-up banane cacahuète, glace banane
  • Irish Coffee
  • Mille et une feuille Paris-Brest
  • Assortiments de glaces et sorbets maison
  • Citron en trompe l'oeil, meringues flambées, crumble citron

Chèque vacances non acceptés avec promotions

  • Chèque vacances non acceptés avec divers promotions et

ticket restaurant-chèque déjeuner non acceptés

  • ticket restaurant

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