Le Val d'Amby

2 Place de la République
Hières-sur-Amby, 38118

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4 de 5 (700 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Val d'Amby

Votre note globale pour Le Val d'Amby à Hières-sur-Amby

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Val d'Amby et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Val d'Amby (Hières-sur-Amby) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Val d'Amby



Entrée

  • Duo de saumon frais et fumé par nos soins, salade de poulpes aux fines herbes et copeaux de Grana Padano, crème d’aneth acidulée
  • Pâté en croûte Maison au foie gras et cèpes, salade de jeunes pousses et légumes croquants
  • Saint Jacques rôties sur son risotto safrané aux coquillages, velouté d’oursin et œuf de saumon

Plat

  • Filet de bar et noix de Saint-Jacques poêlées sur son émincé de poireaux, asperges vertes et palourdes, crémeux de homard
  • Pavé de bonite rôti au thym, fricassée d’oignon doux aux petits pois et coquillages, jus de viande parfumé au romarin
  • La souris de gigot d’agneau braisée au foin 12 heures, écrasé de pomme de terre, jus aux senteurs des sous-bois

Dessert

  • Soufflé chaud au Grand-Marnier, sorbet orange sanguine, coulis d’agrume et fruits de saison
  • Cœur coulant chocolat noir et fruits rouges, coulis et sorbet framboise, coulis et sorbet framboise, croquant de meringue
  • Bricelet à la cannelle Maiso, bouquet de mousse exotique et fruits des îles, sorbet passion et ananas rôti, coulis de mangue et tuile à la noix de coco

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