Le Train Bleu

Place Louis Armand
Paris, 75012

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5 de 5 (7687 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Train Bleu

Votre note globale pour Le Train Bleu à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Train Bleu et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Train Bleu (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Train Bleu



Entrée

  • L'oeuf bio parfait, langoustines rôties, racines d'hiver en fricassée et crème de crustacés
  • Escargots de Bourgogne au beurre persillé, gnocchis à la parisienne
  • Foie gras de canard mi-cuit au bouillon, légumes assaisonnés au raifort
  • Pâté de croûte de canard et foie gras de canard, confit d'échalotes en aigre doux
  • Noix de St-Jacques à cru, poireau fondant vinaigrette Porto truffes

Plat

  • Gigot d'agneau de nos régions rôti , servi à la tranche, gratin dauphinois de la "Maison Rostang"
  • Pot au feu de veau aux truffes noires, légumes d'hiver
  • Quenelles de brochet à la lyonnaise sauce Newburg, riz basmati grillé
  • Noix de Saint-Jacques rôties, pommes Macaire aux algues
  • Dos de saumon d'Ecosse aux agrumes, sauce bigarade, potiron rôti

Dessert

  • Baba bouchon, rhum arrangé à notre façon, crème fouettée vanillée
  • Cigare croustillant fait de tabac de Havane, crème au cognac
  • Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
  • Fondant chocolat de Michel Rostang
  • Café gourmand

Plat végétarien

  • Cocotte de champignons des bois et petit épeautre, légumes d'automne liés d'une crème de cèpes

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