Le Terminus Côté Gare

Route de l'Ancienne Gare
Cruzy, 34310

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4 de 5 (529 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Terminus Côté Gare

Votre note globale pour Le Terminus Côté Gare à Cruzy

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Terminus Côté Gare et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Terminus Côté Gare (Cruzy) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Terminus Côté Gare



Entrée

  • Royale d’asperges de Capestang, truite fumée, jaune d’oeuf et crumble d’olives
  • Mon croustillant de pied de cochon cuit 24H, entièrement désossé, salade
  • Brunoise d’asperges de Cabrol, chèvre de Combebelle et jambon Mangalica
  • Carpaccio de courgettes de Capestang, tapenade de poivrons et coulis de Burratina
  • Terrine de foie gras au Muscat de Barroubio, figue de Mimard et petit pain chaud
  • Crevettes Papillon juste snackées, mousseline d’artichaut, fromage frais et citron Kumbawa

Plat

  • Dos de cabillaud cuit sur la peau, légumes printaniers et zestes d’agrumes
  • Suprême de pintade, risotto de pâtes au pesto, parmesan et jus de Carignan
  • Pavé de cochon Tirabuxio, légumes printaniers et réduction d’un Saint Chinian
  • Epaule d’agneau braisée 12h, citron, ail, thym et légumes du moment
  • Le Mac Caillou, hamburger du Chef, steak du Boucher 150 g, pesto, comté
  • Pièce de boeuf de race Black Angus, purée de pomme de terre à l’ancienne

Coin des Carnivores

  • Faux filet de boeuf maturé 25 Jours ~450gr pour 1 pers
  • Côte de boeuf maturée 30 Jours ~1,100kg pour 2 pers
  • Côte de boeuf sélectionnée par le Boucher ~1,200kg pour 2 pers

Fromages de chez Max Santa et d’ailleurs

  • Ardoise de fromages affinés et figues extra de chez Mimard (Cruzy)
  • Planchette de fromages affinés

Dessert

  • Baba chantilly punché au vieux rhum de la Martinique
  • Croquant au chocolat praliné Valrhona
  • Ma tarte citron vert ô basilic, renversée
  • L’éclair aux fraises Delacote Capestang et chantilly
  • Verrine fraicheur ananas, coulis exotique, crumble et glace noix de coco
  • 3 boules de glace « de chez Antolin Béziers »chantilly

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