Le Strasbourg

24, rue Teyssier
Bitche, 57230

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5 de 5 (66 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Strasbourg

Votre note globale pour Le Strasbourg à Bitche

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Strasbourg et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Strasbourg (Bitche) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Strasbourg



Entrée

  • Le foie gras d'oie maison (à la cuillère, salade d’asperges d’Alsace, pain anglais)
  • « La basse cour »
  • Les escargots
  • Le lingot de pied de porc désossé
  • Le coeur de filet de thon mariné

Plat

  • Les Langoustines
  • L’omble chevalier
  • La lotte
  • La pintade fermière cuite entière pour deux personnes et deux services (prix par personne)
  • Le bœuf d’exception (AUS) – l’entrecôte black Angus
  • Le filet d’agneau du Bliesgau
  • Le porc fermier de Lilly Fouchs
  • La grillade de foie de canard, «promenade en forêt»

Dessert

  • La variation surprise autour du chocolat "Cluizel"
  • La corne d’abondance à la rhubarbe et fraises, streusel à la pistache et crème glacée à l‘aspérule
  • L’Irish baba
  • La crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
  • La tartelette citron-fraises meringuée
  • La faisselle légère d’Amélie de Walschbronn, framboises et Gudbrandsdalen
  • La suggestion du pâtissier
  • Les fromages fermiers affinés par la maison Tourrette à Strasbourg

Menu Printemps 60 €

  • Le foie gras d’oie maison, asperges d’Alsace, premières pousses de notre jardin Elena, condiment d’une hollandaise
  • Le filet d’omble chevalier du Sparsbach, variation de radis printaniers radis glacés, vermicelles de radis et beurre blanc aux fanes de radis
  • Le gigot d’agneau du Bliesgau, barigoule d’artichauts épineux, carottes grelots
  • La corne d’abondance à la rhubarbe et fraises, streusel à la pistache et crème glacée à l‘aspérule

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