Le Safran - Miramar La Cigale

Route du Petit Mont
Arzon, 56640

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4 de 5 (50 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Safran - Miramar La Cigale

Votre note globale pour Le Safran - Miramar La Cigale à Arzon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Safran - Miramar La Cigale et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Safran - Miramar La Cigale (Arzon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Safran - Miramar La Cigale



Entrée

  • Terrine de foie gras au coing
  • Tartare de saint jacques sur sa tarte fine aux noisettes et betteraves acidulées
  • Emietté de chair de crabe en duo de choux fleur et potirons
  • Carpaccio de crevettes à la grenade

Plat

  • Magret de canard au vinaigre balsamique
  • Lieu jaune, écrasé de panais et poireaux, coulis de cresson
  • Carré d’agneau, sauce au thym, mini légumes du moment
  • Noix de saint jacques poêlées, brunoise de potimaron et son émulsion à la châtaigne
  • Filet de barbue, mousseline de topinambour, émulsion gingembre et citron vert
  • Côte de bœuf, sauce échalotte et sa cocotte de légumes (pour 2 personnes)

Dessert

  • Parfait glacéau caramel aux notes de sarrasin
  • Tartelette aux agrumes et son biscuit madeleine
  • Goyavier aux saveurs de marron et meringue (sans gluten)
  • Dans l'esprit d'une "Fôret Noire" (sans gluten)

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