Le Sabayon

15 Rue Lavoisier
Morangis, 91420

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Sabayon

Votre note globale pour Le Sabayon à Morangis

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Sabayon et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Sabayon (Morangis) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Sabayon



Entrée

  • Boeuf mariné façon tataki, oeuf poché et cromesquis de mozzarella au spéculos
  • Ravioles de homard au hareng fumé, émulsion de crustacés au citron vert, mini-pizza au roquefort AOC
  • Carpaccio de bar au petit punch et fraicheur avocat et sucrine

Plat

  • Gambas poêlées au chorizo et anchois, polenta crémeuse au parmesan, tempura de brocolis à la menthe
  • Magret de canard au sautoir, millefeuille de champignons et choux fleurs au magret fumé, chips de céléri
  • Quasi de veau aux épices, haricots coco de Paimpol aux petits légumes, lard et oignons grelots crispy
  • Assiette de fromages de France

Dessert

  • Pavlova au citron vert et à la framboise, meringue pistache et sorbet maison
  • Biscuit moelleux à la pistache, tuile de spéculos et litchis à la fleur d'hibiscus
  • Café gourmand du Sabayon, l'exception à une référence

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