Le Ruban Bleu - Mercure Majestic

2, avenue de la Noue
La Baule-Escoublac, 44500

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4 de 5 (108 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Ruban Bleu - Mercure Majestic

Votre note globale pour Le Ruban Bleu - Mercure Majestic à La Baule-Escoublac

Cuisine : Service :

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Menu de Le Ruban Bleu - Mercure Majestic



Entrée

  • Wok de langoustines et cailles, choux-fleur et mimolette
  • Saumon confit en salade de graines, sauce cesar aerée
  • Huitres pleine mer de Bretagne N3 (6 pièces)

Plat

  • Filet de bar cuit sur galet, légumes etuvés à la citronelle
  • Lieu jaune en écailles de pomme de terre, sauce ravigotte et fenouil cuit comme un risotto aux pepites de sarasin
  • Demi pigeonnot au foie gras et vin rouge corcé, légumes du moment

Dessert

  • Paris-La baule "terminus" au caramel
  • Crémeux au chocolat, fraises et pistaches
  • Dentelle craquante aux pommes

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