Le Rive Droite

1, Chemin de Saint Jacques
Villecomtal-sur-Arros, 32730

Telefonnummer : 0562648308

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5 de 5 (10 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Rive Droite

Votre note globale pour Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros

Cuisine : Service :

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Menu de Le Rive Droite



Entrée

  • sphère de gros gris, sabayon au jus de persil et wasabi
  • œuf cuisson basse température, anguille fumée, feuilleté au ras el anouth, "lait d'anguille" , huile d'olive et d'aneth.
  • rouleau de caille au foie gras frais de canard, réduction de balsamique blanc menthe et gingembre.

Plat

  • demi pigeonneau rôti sur une polenta de pied de porc noir, bonbon de cuisse confite au foie gras frais
  • echine de noir de Bigorre à la crème d'ail du Lautrec
  • dos de merlu de ligne sauce citron confit et fenouil

Dessert

  • soupe de figue fraîche et rhubarbe, jus de fraises citronnelle et verveine, crumble
  • dessert chiboust à la betterave rouge, sorbet citron basilic.
  • une idée de tarte au café pur arabica, crémeux chocolat Nyangbo du Ghana

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