Le Ranch des Lacs

Lieu-dit Vervialle
Augne, 87120

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5 de 5 (41 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Ranch des Lacs

Votre note globale pour Le Ranch des Lacs à Augne

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Ranch des Lacs et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Ranch des Lacs (Augne) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Ranch des Lacs



Entrée

  • Potage de légumes de saison
  • Gambas sauvages décortiquées poêlées sauce surprise d'Adèle
  • Tranches de foie gras rôties (Ferme de Beauregard) et sa farandole de fruits rouges
  • Assiette de crudités, salade, carotte, choux rouge, choux blanc, betteraves, oignons rouge, noix, noisettes, raisins secs, vinaigrette à la moutarde à la noix et huile d'olive, et son palet chaud de Fantouillet (fromage de chèvre)

Plat

  • Pavé de bœuf de race limousine taillé dans le filet, +
  • Lotte (pêche Atlantique) en médaillons sur son pesto de pistache en crème
  • Tranche de gigot d’agneau "Le Belou" +
  • Magret de Canard de La Ferme de Beauregard sauce caramel d'épices et sa garniture du marché
  • Assiette végétale, la farandole de légumes de saison, cuite au four
  • Carré de bœuf de race limousine, longue maturation, +
  • Fondue Pelaude, fondue de viande bovine de race limousine, servie avec 5 crudités, 4 sauces, un gratin de pomme de terre, à volonté.
  • Tartare pelaud, coupé au couteau, 300 gr de viande bovine de race limousine
  • Aloyau de boeuf de Coutancie, +
  • Côte de boeuf de Coutancie, uniquement sur commande, au poids, le kilo

Dessert

  • Crème brulée au poivre vert de Sichuan
  • Mousse au chocolat Vahrona «Equatoriale»
  • Tartelette aux fraises de Montgibaud, crème fine au poivre de Sishuan et Chantilly au thé vert de Macha
  • Crêpes Suzette
  • Sabayon au Pineau de Charente- Domaine Pautier, sur brunoise de fraises de Montgibaud
  • Assiette de fromages du Pays Monts et Barrages
  • Gâteau d'anniversaire, à partager, à commander 24 h avant prix à la portion
  • Café, thé aux gourmandises maison

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