Le Radio

43, av Pierre et Marie Curie
Chamalières, 63400

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5 de 5 (127 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Radio

Votre note globale pour Le Radio à Chamalières

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Radio et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Radio (Chamalières) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Radio



Entrée

  • Le Foie Gras de Canard « Plaine de Limagne » Pané aux Fruits Secs, Pomme de Marsat Pochée au Cidre, Lamelles de Magret Séchées par nos Soins
  • Royale de Chanterelles Sauvages d’Auvergne et Jaune d’Oeuf Bio de Léa Fumé, Crème Légère au Cantal Entre-Deux, Tuile Craquante
  • Grosses Langoustines des Côtes Bretonnes Cuites au Poêlon, la Chair des Pinces dans une Sphère Croustillante, Quelques Moules de la Baie du Mont Saint-Michel, Fenouil Confit à l’Orange et Girofle, Jus de Volaille Torréfié

Plat

  • Belles Saint-Jacques des Côtes Normandes simplement Rôties, Jus Tranché au Vin d’Epices Boulghour et Cerfeuil Tubéreux, Tombée de Mâches et Pomme de Marsat
  • Le Pigeon Entier : Les Suprêmes Cuits sur la Peau, les Cuisses Confites, les Abattis Cuits dans un Jus Aromatique, Pomme Croquette aux Cèpes d’Auvergne, Betterave Rouge et Carotte Fane, Jus d’Os tout Simplement
  • Turbot Sauvage des Côtes Bretonnes Cuit au Beurre Mousseux, Jus de Cresson au Gingembre, Agnolotti au Cantal Entre-Deux, Canon de Pomme de Terre et Trompettes, Poireau de Plein Champ Fumé
  • Porc de la Ferme Côte à Côte dans la Longe, la Poitrine Cuite lentement Colorée sur la Peau, Croûte de Tourteau de Noix, Poire de Terre et Chou de Pays, Condiment Soubise, Jus Brun aux Baies de Genévrier

Dessert

  • Accord n°1 : La Pomme de Pays, le Calvados et le Marron
  • Accord n°2 : Le Chocolat « Equatoriale Noire » 55%, la Poire et la Cardamome
  • Accord n°3 : La Clémentine, l’Amande et la Pistache
  • « Le Grand Dessert » Quelques Compositions Sucrées en Dégustation autour des Différents Crus de Chocolat et des Fruits de Saison

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