Le Rabelais

8 rue Auguste Fabre
Saint-Chamas, 13250

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5 de 5 (52 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Rabelais

Votre note globale pour Le Rabelais à Saint-Chamas

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Rabelais et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Rabelais (Saint-Chamas) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Rabelais



Entrée

  • Mariage du foie gras et du chocolat, pain au chocolat
  • Langoustines rôties et anchoiade, légumes croquants à l'huile du "moulin des Barres"
  • Mesclun d'asperges vertes primeurs, pommes, céleri et rapée de truffes noires

Plat

  • Fricassée de homard et ris d'agneau, poelée de girolles et haricots coco
  • Croustillant d'agneau au thym citron tajine aux légumes d'été
  • Aiguillette de saint-Pierre marinée aux épices douces, mousseline de carottes

Dessert

  • Macaron framboise crème légère au citron vert sorbet acidulé
  • Soufflé au chocolat et olives noires, glace à l'huile d'olive
  • La brioche comme un pain perdu, glace au caramel de beurre salé, émulsion de lait de poule

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