Le Prince Noir

1 Rue du Prince Noir
Lormont, 33310

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5 de 5 (384 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Prince Noir

Votre note globale pour Le Prince Noir à Lormont

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Prince Noir et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Prince Noir (Lormont) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Prince Noir



Les entrées

  • Topinambour rôti, truffe Melanosporum et fine tranches de bœuf mariné comme au x p’tits fayot s d’Aziz .
  • Tourteau « mayo », blanc manger et choux fleur frit .
  • Champignons de Floirac et petite endive .

Entrées du déjeuner

  • Soupe de poisson à notre façon, rouille et croutons à l'ail.
  • Mijotée de pieds de cochon, oeuf à la plancha, pommes de terre et champignons.
  • Salade d'endives aux agrumes d'Eugénie.

Le plats

  • Poulpe, sauce matelote et salsifis dans leur jus.
  • Poisson plat cuit meunière , jus de volaille et coques, Taglionis maison.
  • Choux braisé au foie de bœuf et pieds de veau.
  • Caille de pierre façon Albufera, pelote de patate.

Plats du déjeuner

  • Joue de cochon confite, lentilles de Philippe aux herbes.
  • Pavé de Cabillaud, travail autour du brocolis et beurre monté au verjus.
  • Risotto à la mode Costardi, topinambour et truffe.

Dessert

  • Agrumes de chez Thierry.

Desserts du déjeuner

  • Koka d'Antton.
  • Profiteroles au chocolat.
  • Janvier 2020 67 ème carte

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