Le Piano Perché

8 Rue Aristide Bruant
Paris, 75018

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5 de 5 (1098 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Piano Perché

Votre note globale pour Le Piano Perché à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Piano Perché et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Piano Perché (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Piano Perché



Entrées

  • Œuf Bio parfait Crémeux de cépes, champignons des bois, jus fumé, pickels
  • Crabe décortiqué, avocat, pressé de betterave au gingembre, chantilly combawa
  • Foie gras de canard des Landes, pané au pain d’épices Fine gelée de figues au vin
  • Ravioles de Langoustines ,jus crémeux de crustacés, pignons de pins, jeunes pousses

Plats

  • Assiette Végétale Bio de Saison
  • Filet de Canard fermier des Landes Laqué aux miel d’épices bio, mousseline de patates douces, jus corsé
  • Paleron de Bœuf Français confit 16heures Mousseline de topinanbour fumée, pickels, shitakés
  • Cabillaud en croute de curcuma, coriandre Riz noir de vénéré , jus crémeux à la citronnelle
  • Noix de Saint-Jacques de nos cotes Déclinaison de végétaux bio de saison, coquillages et leur jus réduit
  • La Suggestion du Soir

Fromages

  • Fromages affinés du moment

Desserts

  • Chocolat Pure Caraïbe 64% en deux textures, ganache et mousse Espuma de cacahuétes grillées, caramélisées
  • Minestrone de fruits frais exotiques, crémeux mangue, passion Chantilly à la vanille de la Réunion

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