Le Petit Pergolèse

38 Rue Pergolèse
Paris, 75116

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5 de 5 (50 avis)

Spécialités Cuisine Traditionnelle livraison à domicile.




Avis pour Le Petit Pergolèse

Votre note globale pour Le Petit Pergolèse à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Petit Pergolèse et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Petit Pergolèse (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Petit Pergolèse



Entrée

  • Tartare de dorade au caviar de Sologne
  • Poireaux vinaigrette au jus de truffe
  • Terrine de foie gras de canard maison
  • Tarte fine de St-Jacques, sauce agrumes
  • Salade de homard tiède, vinaigrette au jus de truffe
  • Cuisses de grenouilles sautées à la Provençale
  • Raviolis de langoustines au beurre de foie gras

Plat

  • Cabillaud rôti sur la peau, risotto d'épeautre et salpicon de légumes
  • Thon grillé, ratatouille, sauce soja
  • Filet de bar, purée de pommes de terre à l'huile d'olive de Charles Aznavour
  • Fricassée de ris de veau, penne et crème de morilles
  • Filet de biche poêlé, mousseline de céleri, pleurotes et légumes d 'hiver
  • Châteaubriand poêlé poivre crème
  • Tartare de boeuf "Petit-Pergo" pommes sautées maison

Dessert

  • Le fromage du moment
  • Crumble pommmes-poires rôties, au miel de lavande
  • Tiramisu à notre façon
  • Mille-feuille caramel au beurre salé
  • Baba Petit-Pergolèse au rhum "Bally"
  • Mousse chaude au chocolat, glace vanille
  • Soufflé au Grand-Marnier

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