Le Pesquier Bistro

Chemin des Jeux de Maï
Mane, 04300

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5 de 5 (85 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Pesquier Bistro

Votre note globale pour Le Pesquier Bistro à Mane

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Pesquier Bistro et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Pesquier Bistro (Mane) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Pesquier Bistro



Entrées

  • Salade Caesar, cœur de romaine, tomates confites, poulet, copeaux de Parmesan & anchois
  • Vitello tonnato, fine tranche d'un rôti de veau refroidit, câpres tiges & ventrèche de thon
  • Saumon en Gravelax, nuage de betterave de pays acidulé

Plats

  • Suprême de volaille au sautoir, jeu de textures autour du céleri, jus corsé
  • Épaule d'agneau confite, peau croustillante, caviar d'aubergine & menthe du jardin
  • Poulpe rôti, spaghetti à l'encre de seiche aux saveurs asiatiques, émulsion au basilic

Dessert

  • Mousse chaude au chocolat Guanaja, praliné, biscuit sablé & glace vanille Madagascar
  • Citron jaune bio onctueux, pain de Gênes, verveine du jardin émulsionnée
  • Crème brulée traditionnelle infusée de lavande du jardin

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