Le Periph

20 Rue Jean-Henri Fabre
Saint-Ouen, 93400

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4 de 5 (126 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Periph

Votre note globale pour Le Periph à Saint-Ouen

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Periph et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Periph (Saint-Ouen) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Periph



Entrée

  • Trésor du Périgord et sa marmelade 17€ (foie gras maison mi- cuit au torchon sur son pain brioché et figues confites)
  • Seigneur des rivières et ses dauphines (éventail de Saumon sauvage et sa crème d’Aneth accompagnée de citron de Sicile sur Pain Toasté)
  • Pour vous elle a ouvert son cœur (burrata di Bufala et nos tomates d’antan sur son lit de roquette à la sauce et vinaigre balsamique)

Plat

  • Promenade Romantique à l’Océan indien (gambas de Madagascar flambées au cognac sur son lit de concassé de tomates relevées au gingembre)
  • L’empereur des Puces de Saint Ouen (entrecôte de bœuf persillée au jus de couteaux et noisettes de beurre Maître d’Hôtel)
  • Délices des bergers accompagnés des délices de Bacchus 23€ (épaule d’agneau confit dans son jus lentement braisé à l’ail et au romarin)

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