Le PerchePinte

1 Rue Vélane
Toulouse, 31000



Avis pour Le PerchePinte

Votre note globale pour Le PerchePinte à Toulouse

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le PerchePinte et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le PerchePinte (Toulouse) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le PerchePinte



Entrée

  • Le pâté de jambon au four, piqué de foie gras et de choux
  • Le petit tartare de veau aux huîtres et wasabi
  • Les escargots au beurre d´herbe en pot, aux croûtons dorés
  • La tarte fine aux cêpes
  • L´oeuf mollet en crôute d´amande sur sa crème anglaise au lard

Plat

  • Le demi magret IGP (Gers) aux poires et sa demi-poire au vin rouge
  • Le dos de cabillaud glacé au miso et bouillon thaï
  • La poitrine de cochon capelin, tamarin et citronnelle
  • La fricassée d´encornets et couteaux en "rouge et noir" et chorizo

Dessert

  • Le soufflé à la violette, glace et macaron à la violette
  • La sphère chocolat au butternut et praliné
  • La profiterole façon Perche Pinte
  • Le coing pressé façon Tatin
  • L´assiette de fromages affinés

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