Le Pavillon du Château

Le Château de Garrevaques
Garrevaques, 81700

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4 de 5 (44 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Pavillon du Château

Votre note globale pour Le Pavillon du Château à Garrevaques

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Pavillon du Château et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Pavillon du Château (Garrevaques) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Pavillon du Château



Entrée

  • Crottin de Chavignol rôti, Timbale de Légumes du Soleil confits, Miel et Romarin
  • L’Ardoise Lauragaise au Foie Gras, Magret séché et fritons de Canard tout Fait Maison
  • Duo de Tartare de Saumon fumé par nos soins et Saumon frais aux Herbes fraîches et citron Vert
  • Terrine de Foie Gras de Canard Maison au Gaillac doux, Toasts grillés

Plat

  • Médaillon de Veau mariné au Poivre de Sichuan, zeste de Fèves de Tonka, jus de Veau, Pomme de Terre fondante
  • Filet de Saint Pierre rôti, beurre blanc à la Coriandre fraîche, Fenouil glacé
  • Filet de Boeuf en Tournedos, réduction de Vin rouge, Escargots en Persillade, Bouchon de Pomme de terre fondante et légumes croquants
  • Déclinaison d’Agneau « d’En Maurel », jus Romarin Miel, Ecrasé de Pommes de Terre à l’Ail confit
  • Queue de Lotte au Bouillon de grains de Café torréfiés, Riz noir vénéré

suggestion de Dessert

  • Salade de fruits frais et son sirop d’Anis
  • Parfait Fruits Rouges sur sablé de Spéculos, Chantilly Grenadine
  • Assortiment de Fromages de chez Marzac (affineur de Revel), petite Salade et confiture de Figues (Sup 8 €)

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