Le Park 45

45, La Croisette
Cannes, 06400

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5 de 5 (546 avis)

Spécialités Français, Gastronomique livraison à domicile.




Avis pour Le Park 45

Votre note globale pour Le Park 45 à Cannes

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Park 45 et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Park 45 (Cannes) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Park 45



Entrée

  • Tomates bios de Jean-Charles Orso, Olives taggiasche et basilic frais habillés d’une burrata
  • Courgettes trompette en tartare, citron confit et caviar Osciètre Impérial de Pétrossian
  • Foie gras de canard mi-cuit, pêche de Saturne et fruits frais, menthe poivrée du jardin -
  • Cocos en brandade, légumes bios de Provence de Philippe Auda
  • Langouste rose, minestrone d’un jus de crustacés au pistou

Les Plats

  • Le Navarin multicolore de légumes bios, galette de petit épautre et jus à la truffe d’été
  • Marmite de petit bateau, jus de bouillabaisse, gnocchi de pommes de terre au safran
  • Le Turbot rôti, pois bannette et haricots pélandron, capuccino de cocos à la truffe d’été
  • Saint Pierre contisé au citron confit, figue de pays rôtie, amande fraîche, nage à la verveine
  • Ombrine sauvage braisée, petits violets et jeunes légumes barigoule, jus thym-citron
  • Pigeonneau de Bruno Verzeni au miel et fines épices, grains à la coriandre et citron confit
  • Côte de veau du Limousin rôtie, courgettes trompette et gnocchi ricotta, jus truffé
  • Côtes et dos d’agneau de Sisteron au romarin, confit d’aubergines et poivrons doux aux olives

Le Fromage

  • Le chariot de fromages affinés de la fromagerie Le Fromager Gourmet

Desserts

  • Au tour de la pêche, en gelée, en sorbet et en chantilly de verveine
  • L’abricot, le miel de Provence et un peu de meringue aux amandes, crème légère Amaretto
  • Les fruits de nos montagnes et la violette, en confit, sorbet et sablé croquant
  • Crémeux de chocolat Illanka et de noix de coco, sorbet

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