Plat du Jour (Servis uniquement le Midi du Lundi au Vendredi, Sauf les Jours Fériées)
Menu du Jour (Servis uniquement le Midi du Lundi au Vendredi, Sauf les Jours Fériés) Composez vous même votre menu avec une entrée, un plat et un dessert parmi les deux choix proposés:
L'entrée du Jour ou
La Salade de Chèvre Chaud
Le Plat du Jour ou
Le Faux Filet à la Plancha, Sauce Poivre Vert, Frites Maison
Le Dessert du Jour ou
La Coupe de Glaces ou Sorbets
Menu Enfant
Plat + Dessert (Servi uniquement aux enfants de moins de 10 ans)
Escalope de Poulet (servi avec des tagliatelles ou des pommes frites) OU
Filet de Poisson Frais (servi avec des tagliatelles ou des pommes frites)
Glace ou Yaourt ou Fruit frais
Formule du Marché ou à la Carte
Formule Duo : Entrée + Plat ou Plat + Dessert (Composez vous même votre menu parmi les plats à la carte de nos formules)
Formule Trio : Entrée + Plat + Dessert (Composez vous même votre menu parmi les plats à la carte de nos formules)
Entrées
Velouté de Courges, Crôutons, Effiloché de Canard
L'Œuf parfait Bio, Duxelle de Champignons, Espuma de Lard Fumé
Notre Sélection de Charcuteries Ibérique et son Beurre Maison au Piment d'Espelette
Dorade Marinée au Miso, Bouillon de Navet et Poivre de Campot
Truite des Pyrénées en Saumure, Betterave et Sésame
Plats
Filet de canette, Déclinaison de Maïs et Poivre de Timut
Tartare de Boeuf Traditionnel et Ses Condiments
Linguines aux Chipirons
Pavé de Merlu à l'Espagnole, Ecrasé de Pommes de Terre à l'Huile d'Olive, Chorizo et Piquillos
Desserts
Miel, Chocolat Blanc, Sablé Polen
La Profiterole du Parc
Salade de Fruits Frais
Mandarine, Pomelos et Gingembre Confit
Le Café et ses Trois Gourmandises
Menu du Parc ou à la Carte
Entrée + Plat + Dessert
Entrée
Ravioles aux Cèpes, Girolles Clou et Crème de Cèpes
Foie Gras Mi-Cuit de Canard auux Fruits Exotiques
Rouleau Végétal de Truite Fumée des Pyrénées et sa Crème Wasabi
Salade de Magret Gourmande du Terroir et son Toast de Foie Gras
Plat
Filet de Bœuf, Purée de Pommes de Terre Truffées, Croquette de Moelle
Filet Double d'Agneau Piqué à la Réglisse, Crôute Ail Noir et Panais
Saint Jacques au Beurre Citronné, Butternut, Citron Confit au Curcuma
Pavé de Maigre Marinée aux Piments Doux , Patates Douces, Émulsion de Coquillages
Fromages
Notre Sélection de Fromages
Dessert
Entremet au Fromage Blanc Combawa, Mûre et Cassis
Crémeux Kalamansi, Meringue à l’Italienne
Vacherin au Chocolat
La Pomme d'Amour Revisitée
La Farandole des mini Desserts et son Café
Composez votre menu en choisissant parmi les différents plats de la carte du Le Parc à Lourdes 65100 - livraison de Français à domicile.
