Le Panoramique du Domaine de la Corniche

5 Route de la Corniche
Rolleboise, 78270

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5 de 5 (476 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Panoramique du Domaine de la Corniche

Votre note globale pour Le Panoramique du Domaine de la Corniche à Rolleboise

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Panoramique du Domaine de la Corniche et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Panoramique du Domaine de la Corniche (Rolleboise) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Panoramique du Domaine de la Corniche



Entrées

  • Foie gras de canard des Landes, en pot au feu, choux rave et betterave
  • Langoustines de Bretagne, cuites au beurre, champignons de montagne et sabayon aux senteurs des sous-bois
  • Risotto aux truffes noires

Souvenirs d'enfance

  • Endive au jambon, confite puis snackée, jambon de béchamel
  • Oeufs de nos poules, façon mimosa, caviar d'Osciètre

Plats

  • Bar de ligne, grillé, ail noir et gnocchi piémontais au vieux parmesan
  • Rouget barbet, en écaille de pieds de cochon, olives noires et salade de choux blanc
  • Saint Jacques de la baie de Seine, à la plancha, céleri et truffes noires
  • Ris de veau de coeur, rôti croustillant au beurre, choux de Pontoise en embeurrée
  • Filet de boeuf Wagyu, façon Rossini et pommes soufflées
  • Magret de canard des Landes, cuit rosé, mangue fraîche et gremolata

Fromages

  • Chariot de fromage affinés

Dessert

  • Macaron chocolat noir 55% et truffe noire
  • Les crêpes, façon Suzette, flambées devant vous
  • Le soufflé, au noyau de Poissy et crème glacée

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