Le Mont Aimé

4 et 6, rue de Vertus
Bergères-lès-Vertus, 51130

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5 de 5 (96 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Mont Aimé

Votre note globale pour Le Mont Aimé à Bergères-lès-Vertus

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Mont Aimé et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Mont Aimé (Bergères-lès-Vertus) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Mont Aimé



Entrée

  • Les petits pots d'escargots façon Monsieur Jean
  • Foie gras rôti aux épices, navets braisés (servis froid)
  • Autour du saumon, crème Memphis
  • Saint-Jacques et gambas snackées en brochette, houmous de betteraves

poisson

  • Filet de rascasse, choux braisé et bisque de homard
  • Ballottin de lotte lardé, coulis de chorizo « cular »

Plat

  • Filet de bœuf normand, écrasé de topinambours, échalotes confites à la bière, découpée devant vous (2 personnes)
  • Filet mignon de biche au cassis, légumes oubliés
  • Râble de lapin farci, romarin, cuisson basse température

Les fromages

  • Chariot de fromages
  • Crottin de Chavignol, salade
  • Fondue de Langres au Ratafia

Dessert

  • Poire pochée au Champagne, émulsion de noisettes torréfiées
  • Truffe glacée aux trois chocolats
  • Ananas rôti au ratafia, glace biscuit rose de Reims
  • Tarte citron meringué, revisitée
  • Sphère chocolat blanc, sorbet clémentine

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