Le Moderne

Le Bourg
Prades-d'Aubrac, 12470

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5 de 5 (40 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Moderne

Votre note globale pour Le Moderne à Prades-d'Aubrac

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Moderne et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Moderne (Prades-d'Aubrac) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Moderne



Entrée

  • Farcou et sa salade
  • Pavé de caussenard sur salade
  • Salade et croustillants de pieds de cochon
  • Nems d'ici, sauce Rodez, Aspic du Puy
  • Fricandeau maison et crudités
  • Tourte aux cèpes et foie gras
  • Assiette de 12 escargots de Bourgogne

Plat

  • Tripou
  • Chou farci
  • Ballotine de volaille forestière sauce au cognac
  • Steak Aubrac
  • Escalope de veau à la crème
  • Suprême de Pintade Farci aux Girolles

accompagnement et fromages

  • supplément aligot à la place des légumes du jour
  • Aligot (la portion seule)
  • Assiette de fromages et confiture de noix

Desserts "saveurs"(selon disponibilité)

  • Bavarois a la châtaigne
  • Nougat glacé
  • Mousse au caramel au beurre salé et aux pommes
  • Parfait en cage et Banane flambée
  • Croustade aux pommes et parfait à la groseille

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