Le Mazenay

46 Rue de Montmorency
Paris, 75003

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5 de 5 (1152 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Mazenay

Votre note globale pour Le Mazenay à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Mazenay et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Mazenay (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Mazenay



Entrée

  • SABLÉ D’ESCARGOTS SAUVAGES aux herbes, feuilles de moutarde frisée, fromage frais, vinaigrette à la crème de cassis
  • SAUMON FUMÉ DES ILES FÉROÉ (élevage sans antibiotique, sans hormone de croissance), blinis au sarrasin, crème aux poivres, oseille
  • TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON, compotée d’abricots et pain d’épice, réduction d’agrumes
  • PLANCHE DE TERRINE MAISON et saucisson du Morvan, cornichons Français «Maison Marc», beurre fermier
  • NOIX DE SAINT JACQUES DE LA BAIE DE SAINT BRIEUC, cuite vapeur,agrumes, céleri vert, herbes fraîches
  • OEUF DE PLEIN AIR POCHÉ, chanterelles, crème de Mont d’or, coppa bretonne

Plat

  • LIEVRE A LA ROYALE, farci de foie gras, purée de céleri, noisettes rôties, coing confit
  • BLANQUETTE DE VEAU DE LAIT DU LIMOUSIN FERMIER, risotto d’épeautre, lard fumé et champignons de Paris
  • FILET DE SANDRE RÔTI AU FOUR, purée d’hélianthe à l’estragon, noix fraîches, sauce vin blanc
  • JACK BE LITTLE FARCI AUX CÈPES, purée de courge, herbes
  • FILET DE BOEUF (de la ferme de l’Ariès-Aveyron) AU POIVRE DE PHU QUOC, sauce tartare à la lie de vin, gratin dauphinois

Fromage et Desserts

  • SELECTION DE FROMAGES FERMIERS au lait cru, salade verte
  • NOTRE MILLEFEUILLE à la vanille Bourbon: dressé minute, feuilletage maison à la main, confiture de lait de Normandie
  • CROUSTILLANT D’AMANDES ET NOISETTES D’ITALIE, biscuit à succès, crème au praliné, nougatines aux amandes, citron de la côte Amalfitaine
  • TARTE AUX FIGUES DE PROVENCE, sur une pâte à croissant, amande, crème légère à la pistache
  • GOUÈRE (clafouti) TIÈDE AUX POMMES, caramel au beurre salé, mousse au fromage blanc

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