Le Kastelberg

10 Rue Gén Koenig, Andlau, France
Andlau, 67140

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5 de 5 (331 avis)

Spécialités Alsacien livraison à domicile.




Avis pour Le Kastelberg

Votre note globale pour Le Kastelberg à Andlau

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Kastelberg et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Kastelberg (Andlau) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Kastelberg



Entrée

  • Foie gras de Canard au Porto, Chutney du moment et brioche boulangère
  • Tartare de Saumon Label Rouge aux herbes fraîches, Méli-mélo de jeunes pousses
  • Terrine de Campagne Maison et son duo de crudités

Plat

  • Plat Végétarien : Risotto au Parmesan Parmigiano Reggiano et légumes de saison
  • Caré de Veau cuit à 58 °C, crème de Morilles et Spaetzle
  • Magret de Canard, sauce Aigre-Douce et Gratin de Pommes de Terre
  • Pluma de Porc Ibérique, éclats de Chorizo séché, Ecrasé de Pommes de Terre truffé et son jus façon basquaise
  • La pièce du boucher - suggestion du jour
  • Filet de Rouget grillé sur un risotto lié à la l'huile de truffe, bouquet de jeunes pousses

Dessert

  • Coupe de glace Artisanales (3 boules), chantilly
  • Crème brûlée à la gousse de Vanille Bourbon
  • Pavé au chocolat, coulis caramel au beurre salé et sa glace Vanille
  • Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
  • Profiteroles Sauce Chocolat noir 64 %
  • Sorbets arrosés trois boules"Distillerie Nussbaumer" à Steige

Menu du dimanche

  • Attention - Le menu n'est pas imposé. Possibilité de commander au détail.

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