Spécialités Français livraison à domicile.
Avis pour Le Gruber
Menu de Le Gruber
Les Entrées
- Soupe à l'oignon gratinée
- Tarte à l'oignon servie tiède, salade verte
- Presskopf strasbourgeois et ses crudités du moment, crème raifort
- Assiette de saumon fumé et ses toast grillés
- Escargots au beurre d'ail à l'Alsacienne
- Salade alsacienne (Cervelas et Emmental râpé, oeuf dur et tomates)
- Foie gras de canard "maison", compotée de fruits, toasts grillés
- Salade de viande de pot au feu
- Salade de viande fumée et Munster frais
- Bibeleskaes, galettes de pommes de terre et Munster
Les spécialités Alsaciennes
- La traditionnelle bouchée à la reine (volaille, veau, spaetzles)
- Poulet au Riesling "façon coq", champignons de Paris et spaetzle
- Pot au feu traditionnel, sauce raifort et ses crudités
- Baeckeofe aux 3 viandes et sa salade verte
- "Waedele" Jambonneau braisé à la bière sur choucroute
- "Waedele" Jambonneau, sauce au Munster sur pommes sautées
- Civet de biche aux champignons des bois, spaetzle et chou rouge
- Fleischkiechle, sauce crème et champignons, pommes sautées
- Poêlons de choucroute, viandes fumées et spaetzles
- Choucroute strasbourgeoise (5 garnitures)
- Choucroute "Le Gruber" (7 garnitures)
- La "petite" choucroute (3 garnitures)
- Tartes flambées
Viandes
- Onglet de boeuf à la plancha, sauce échalote, légumes du moment et frites
- Faux-filet grillé, beurre Maître d'Hôtel, légumes du moments et frite
- Filet de boeuf rôti, sauce Pinot Noir et gratin dauphinois, légumes du moment
- Magret de canard poêlé, sauce poivre vert et pommes sautées, légumes du moment
Poissons
- Filet de sandre, sauce au Matelote, nouillettes à l'alsacienne
- Choucroute aux 3 poissons (loup, saumon, colin fumé)
- Pavé de saumon poêlé, beurre blanc et écrasé de pommes de terre
Plats végétariens
- Gratin de spaetzle au fromage et champignons de paris, salade verte
- Poêlon de pommes de terre au Munster, salade verte
Desserts
- Vacherin glacé comme jadis, glace vanille et fraise, coulis de fruits rouges
- Apfelstrudel, crème à la vanille et sa boule de glace vanille
- La véritable Forêt Noire
- Gâteau au fromage blanc
- Crème brûlée au pain d'épices
- Tarte aux fruits
- Irish coffee ou Café Alsacien
- Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer, coulis aux fruits rouges
- Fondant au chocolat et sa crème anglaise
- Mousse au chocolat
- La coupe Forêt Noire, glace vanille et chocolat, parsemée de griottes au Kirsch
- La dame blanche, glace vanille, sauce chocolat et chantilly
- La coupe de sorbets arrosés (3 boules)
- La coupe de glacee (3 boules)
- Café gourmand
