Le Grand Café Fauchon

11 Place de la Madeleine
Paris, 75008

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4 de 5 (358 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Grand Café Fauchon

Votre note globale pour Le Grand Café Fauchon à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Grand Café Fauchon et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Grand Café Fauchon (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Grand Café Fauchon



Les Végétaux

  • Velouté d'Artichaut, éclats de Noisettes, Champignons boutons, vieux Comté
  • Salades de Chicons, Fourme de Montbrison, Vinaigrette à la moutarde de Chablis
  • Œuf Mollet Bio, poêlée de Cêpes au verjus, Crème de Châtaigne et croustille de Pain
  • Riso de Pâtes « comme un Risotto » Truffe Tuber Mélanosporum, écume végétale

La Mer

  • Iconique Koulibiac FAUCHON au Saumon, Beurre blanc Citron-Aneth
  • Noix de Saint-Jacques de la Baie de Boulogne, Endives confites, écume safranée
  • Filet de Bar en croûte de Pain, Pommes grenailles au jus, condiment à la Grenobloise
  • Dos de Lotte rôtie, copeaux de Bœuf séché, Crosnes et Blettes, Sauce Whisky « Eddu »
  • Caviar de Baeri en 20gr, Crème fraîche d’Isigny et mouillette briochée

La Terre

  • Pâté en croûte FAUCHON au Veau-Champignons et Foie Gras, Salade frisée, jus acidulé
  • Foie gras de Canard au « vin chaud » de la Ferme de Jean Sarthe, Brioche toastée
  • Suprême de Volaille du Gâtinais rôti, salsifis à la Truffes, feuilles de Céleri
  • Filet de Canard croisé, cuisse en pastilla, Navet Daïkon confit, Polenta crémeuse
  • Château Filet "Rouge des Près", Pommes Anna, pétale d’Oignon de Roscoff, sauce vin rouge
  • Côte de Veau à partager, poêlée de Cèpes, mousseline de Pommes de terre

Les douceurs

  • "Bisou-Bisou" Fruits Rouges, Menthe et Piment
  • Millefeuille Vanille
  • Eclair du moment
  • Carpaccio d'Ananas, Jus au Thé Fauchon " Une Nuit à Paris "
  • Paris-Brest
  • Tarte du moment

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