Le Goyen

Place Jean Simon
Audierne, 29770

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5 de 5 (210 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Goyen

Votre note globale pour Le Goyen à Audierne

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Goyen et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Goyen (Audierne) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Goyen



Entrée

  • Bouillon d’Ecrevisses aux Praires, Petites pommes de Terres Grenailles et Tomates confites
  • Le Foie-Gras poêlé à vif, Compotée de pêches et abricots, Opaline de Cacao à l’Espelette Sorbet Abricot mélisse et Jus d’Agneau réduit au Porto
  • Les Langoustines justes saisies, Algues marinées et condiments de couteaux, Ecume de Coquillages

Plat

  • Le Lapin, Farci d’une poêlée de Blettes et Shiitakes, puis grillé au Barbecue, Crémeux de Choux-Fleur au Curry Breton et Jus corsé aux Champignons
  • Le Poisson Noble de nos côtes nacré à cœur, Paimpol et Pleurotes des sous-bois, Jus d’étrilles au Voatsiperiféry
  • Le Bar de Petits Bateaux rôti au beurre moussant, Epinards et Artichauts, Coques et Tomates confites, Jus à l’Encre de Seiche et Citron

Fromages

  • Plateau de Fromages de nos régions

Dessert

  • La Carotte sublimée par les Agrumes
  • La Figue et la Violette, Jus au Porto et sablé Breton
  • Lait Ribot et Sarrasin, Sorbet et gel de Pommes Vertes
  • Chocolat Mangaro 70% et Vanuary 39% et Olives noires

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