Le George - Four Seasons Hôtel George V

31 Avenue George V
Paris, 75008

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5 de 5 (771 avis)

Spécialités Méditérranéen livraison à domicile.




Avis pour Le George - Four Seasons Hôtel George V

Votre note globale pour Le George - Four Seasons Hôtel George V à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le George - Four Seasons Hôtel George V et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le George - Four Seasons Hôtel George V (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le George - Four Seasons Hôtel George V



Crudos (à partager)

  • Arancini safrané, tartare de thon
  • Crudo de St-Jacques, caviar Osciètre et sauge
  • Crudo de Bar de ligne, poudre de balsamique
  • Crudo de Sériole marinée, citron
  • Mi-cuit de thon rouge, pétales de truffe
  • Huîtres Tarbouriech de Marseillan, concombre et vinaigrette citronnée à la truffe

Entrées

  • Chair de tourteau
  • Poulpe au feu de bois
  • Langoustine rôtie, sauce moutarde de Crémone
  • Velouté de potiron, vieux parmesan et anguille fumée
  • Tarte Tatin de tomates confites, glace cacio e pepe
  • Carpaccio de bœuf à la truffe noire
  • Vitello Tonnato à l'eau de câpres

Pâtes et risottos (à partager)

  • Tortelli ricotta, citron et menthe fraîche
  • Ravioli Del Plin à la pintade, crème de vieux parmesan et truffe noire du Périgord.
  • Agnolotti de veau braisé, pleurottes et parmesan
  • Spaghetti alla chitarra, homard et caviale
  • Risotto de calamars et champagne
  • Risotto au safran et sot l’y laisse caramélisés
  • Risotto façon bouillabaisse et citron

Salades (à partager)

  • Pousses d’épinard, gambas rouge, truffe et parmesan
  • Salade de homard bleu, artichaud et vinaigrette truffée

Poissons de mer

  • Sole rôtie, sauce vinaigrée au basilic
  • Dorade Royale au four, jus de cuisson vin blanc
  • Bar de ligne poêlé et son jus iodé

Viandes

  • Cabri de 36 heures
  • Côte de veau à la Milanaise
  • Tagliata de boeuf au feu de bois

Desserts

  • Baba agrumes et sa crème fouettée
  • Torta di mele caramelisée, glace à la vanille, à partager
  • Crème brulée au fromage, sorbet du moment
  • Déclinaison de noisettes et citron
  • Tiramisu Le George
  • Chocolat Morogoro, truffe noire du Périgord et emulsion chaude

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