Le Gagnage

46, rue Falguière
Paris, 75015

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4 de 5 (51 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Gagnage

Votre note globale pour Le Gagnage à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Gagnage et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Gagnage (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Gagnage



Entrée

  • Tartare de Haddock, Gambas et Saumon à l’huile d’olives citron et gingembre
  • Compotée de Piquillos à la provençale et son fromage frais de chèvre
  • Terrine Forestière aux trompettes de la mort, noisettes torréfiées*
  • Gaspacho de Petits pois et menthe fraîche du Gagnage et œuf poché

Plat

  • Filet de Daurade Royale, tatin de poireaux et son jus à l’estragon
  • Mignon de porc émincé sur fond de lentilles vertes du Moulin de Brunet *
  • Brandade de Morue avec peu d’ail à ma façon et son Mesclun
  • Bavette d’aloyau, tombées d’échalottes, pommes paillasson et jus corsé

Dessert

  • Assiette de trois fromages affinés
  • Tarte aux quetsches du Gagnage et glace
  • Mousse au Toblerone et ses tuiles Craquantes
  • Ile Flottante sur fond de coulis de fruits rouges et amandes torréfiées
  • Paris-Troyes de mon enfance

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