Le Gabriel Bistrot

10, place de la Bourse
Bordeaux, 33000

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4 de 5 (793 avis)

Spécialités Sud-Ouest livraison à domicile.




Avis pour Le Gabriel Bistrot

Votre note globale pour Le Gabriel Bistrot à Bordeaux

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Gabriel Bistrot et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Gabriel Bistrot (Bordeaux) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Gabriel Bistrot



Entrée

  • La véritable salade César
  • Les huîtres de La Teste de Buch de Stéphane Bontemps (6 pièces)
  • Saumon mi-cuit, déclinaison de choux-fleur, jus brun d’arêtes et noisettes torréfiées

Plat

  • Le tartare de bœuf assaisonné par nos soins taillé au couteau, salade et frites fraîches
  • Merlu de pêche locale, rôti au beurre noisette, pommes de terre en trois façons
  • La côte de bœuf de race Galice, maturée, pour deux personnes

Dessert

  • Assiette de fromages affinés par Pierre Rollet
  • La pêche, damier façon pêche Melba, crémeux vanille et pêche pochée à l’hibiscus
  • Chocolat figue tonka, ganache légère chocolat tonka, figue en différentes textures, blancs meringués

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