Le Frigo Rouge

70 Rue Blanche
Paris, 75009

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4 de 5 (212 avis)

Spécialités Corse livraison à domicile.




Avis pour Le Frigo Rouge

Votre note globale pour Le Frigo Rouge à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Frigo Rouge et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Frigo Rouge (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Frigo Rouge



Nos Entrées

  • Cassolette de gros escargots de Bourgogne X6 façon François Peretti
  • Foie gras de canard aux figues et armagnac façon François Peretti fleur de sel et son pain d’épices aux noix
  • Gratine de soupe a l'oignon à la tomme corse façon Mado
  • Saumon fumé au bois de hêtre et sa crème de bruccio a l'aneth sur toasts ou blenis 160 gr
  • Hareng royal fumé pommes à l'huile
  • Planche de charcuterie Corse affinée
  • Avocat crevettes ananas sauce cocktail
  • Chèvre rôti au miel du maquis sur toast façon François Peretti
  • Burrata di parma basilic frais (en saison)
  • Melon au Porto et prisuttu ( en saison )
  • Salade d’endives au noix et Roquefort (en saison)
  • Camembert rôti à l'ail et au miel du maquis façon François Peretti
  • Asperges et son crémeux mimosa ( en saison)
  • Brouillade de bruccio du Cap Corse la menthe fraîche façon François Peretti

Nos grillades de poissons

  • Pavé de saumon rôti ou grillé sauce beurre blanc citronnée
  • Pavé de thon rôti ou grillé sauce câpres estragon
  • Tartare de thon ou saumon aux agrumes du cap (selon l'arrivage)
  • Coquilles st jacques gratinées et son riz safrane a la crème de morilles
  • Risotto crémeux aux fruits de mer et gambas flambées au pastis
  • Risotto crémeux aux fruits de mer et noix de saint jacques flambées au pastis

Nos grillades de viandes

  • Côte de bœuf de l’Aubrac grillée a la plancha et son os a moelle a la fleur de sel pommes au four nepita et crème de broccio 1.2kg façon francois peretti
  • Pavé de cœur de rumsteck charolais grillée a la plancha sauce cepes et sa fleur de sel 250g
  • Tartare de bœuf charolais cru ou poêle 200g
  • Andouillette de troye AAAAA grillée a la plancha sauce moutard
  • Tournedos Rossini sauce foie gras 200g façon francois peretti
  • Escalope de veau panée a la parmigiana
  • Entrecôte charolaise grillée a la plancha a la fleur de sel et son aligot 300g façon francois peretti
  • Boudin noir grille aux pommes confites et son aligot

Nos Grandes Salades Maison

  • Salade Océane
  • Salade Végétarienne
  • Salade Périgourdine
  • Salade César
  • Corsican salade

Nos Burgers Maison

  • Frigo rouge burger 360gr ( Viande de bœuf 100% Cornichon aigre doux oignons rouges frits tomate séchée tome de montagne pignons roquette sauce maison)
  • Corsican burger 180 gr ( Viande de bœuf 100% Cornichon aigre doux Coppa creme de broccio pignons tomate séchée oignons rouges frits roquette sauce maison)

Nos Spécialités Maison

  • Cuisses de grenouilles insulaires façon provençal de Mado (250g)
  • Gratine de soupe a l'oignon à la tomme Corse de Mado
  • Escargots de bourgogne X6 Très gros et préparés façon François Peretti
  • Escargots de bourgogne X12 Tres gros et préparés maison
  • Planche de charcuteries Corse affinées Coppa Lonzu Prisutto
  • Camembert rôti à l'ail et miel du maquis de François Peretti
  • Planche de fromages Corse affinés et son confit de figues du Cap
  • Planche duo mixte affinée 2 pers
  • Corsican burger de Mado
  • Corsican salad de Mado
  • Brouillade de bruccio du Cap Corse a la menthe fraîche de François Peretti
  • Corsican brunch (uniquement le dimanche sur réservation)
  • Cannelloni au bruccio et nepita du Cap Corse de François Peretti
  • Soupe de poissons de Mado façon Cap Corse et sa rouille maison
  • Stufatu de veau ou de bœuf aux olives du Cap Corse façon francois Peretti

Nos Tartes Salees

  • Chèvre épinards tomates séchées salade du jour
  • Saumon légumes grillées salade du jour

Nos Pates Fraîches

  • Ravioles aux 4 fromages crème de parmigiano
  • Ravioles aux épinards et ricotta di parma
  • Tagliatelles fraîches à la pancetta du Cap Corse façon carbonara
  • Linguini aux fruits de mer
  • Cannelloni au bruccio et nepita du Cap Corse

Nos menus enfants

  • Cheeseburger pommes frites
  • Nugets de poulet pommes frites
  • Steak hache pommes frites

Nos Desserts Maison

  • Tiramisu de Mado à la châtaigne
  • Tiramisu de Mado au cédrat
  • Tiramisu de Mado a la figues
  • Moelleux de Mado au chocolat noir et crème anglaise a la nucciola
  • Café gourmand - Café au choix 1 boule de glace 1 vérinne 2 cannelés de Bordeaux
  • Crème brûlée bourbon vanille
  • Crème caramel
  • Mousse de Mado aux 2 chocolats et nucciola
  • Fiadone de Mado aux zestes de cédrat du Cap Corse
  • Gâteau a la châtaigne et coeur de cedrat de francois peretti et sa crème anglaise a la clémentine du cap

Nos Fromages

  • Planche de fromages affines et son confit de figues du Cap Corse

Nos Glaces ou Sorbets

  • Boules de glace 3 parfums au choix
  • Boules de glace 2 parfums au choix

Nos Sauces Maison

  • Sauce rocquefort
  • Sauce au poivre
  • Sauce moutarde
  • Sauce béarnaise
  • Sauce estragon
  • Sauce beurre blanc
  • Sauce échalotes confites

Nos Garnitures à volonter..!!!

  • Pommes frites maison
  • Pommes sautées maison
  • Pommes vapeurs maison
  • Légumes verts croquants
  • Tagliatelles fraîches
  • Riz Basmati ou Thai
  • Salades vertes ( mâche roquette épinards jeunes pousses )
  • Aligot
  • Pommes au four

Nos eaux gazeuses

  • Orezza 50 cl
  • San pelligrino 50 cl
  • Orezza 100 cl
  • San pelligrino 75 cl

Nos eaux plates

  • Saint georges 50 cl
  • Vittel 50 cl

Nos cafés

  • Café expresso
  • Café viennois
  • Café gourmand
  • Irish coffé
  • Cappuccino
  • Café latte
  • Café décaféiné

Nos bières corse

  • Pietra a la chataigne 75 cl
  • Pietra a la chataigne 33 cl
  • Lutina ambria 33 cl
  • Fisher tradition 65 cl

Nos vins rouges

  • Terra Nostra 2014 75 cl (corse)
  • Patrimonio 2015 75 cl (corse)
  • Cote du rhone vieilles vignes 2015 75 cl
  • El emperador 2015 75 cl (chili)
  • Saint Emilion grand cru étoile de Mondorion 2011 75 cl
  • Saint Emilion grand cru Clos Saint Vincent 2008 75 cl
  • Saint Emilion grand cru Chateau Les Gravières 2004 75 cl
  • Margaux Grand Cru Classé 2006 Chateau Rauzan Ségla 75 cl
  • Hautes Cotes de Beaune 2011 André Goichot 75 cl
  • Mercurey Chaponne 2013 Francois Martenot 75 cl
  • Chateau Haut Lalande Premières Cotes de Blaye 2008 75 cl
  • Hautes Graves Margaux 2008 Chateau les Eyquem 75 cl

Nos vins roses

  • Domaine de Gattone IGP 75 cl (corse)
  • Île de beauté IGP 75 cl (corse)
  • Gris de Provence 75 cl
  • Gris de Camargue 75 cl
  • Puech haut prestige 2014 150 cl
  • Domaine de terre vecchia nielluccio (corse)
  • Château Minuty 75 cl

Nos vins blancs

  • Domaine de Terra Vecchia cuvée Stella ile de Beauté IGP 2015 75 cl (corse)
  • Terra Nostra IGP 2014 75 cl (corse)
  • Sauvignon 75 cl
  • Chardonnay 75 cl
  • Sancerre 75 cl 2015
  • Barsac Sauternes 2eme Grand Cru Classé 2006 Chateau Broustet 75 cl
  • Saint Véran Grande Reserve 2013 150 cl
  • Sauternes grande reserve 50 cl 2011
  • Petit chablis 75 cl
  • Pouilly fuisse 75 cl 2016

Nos champagnes

  • Ruinart brut
  • Ruinart blanc de blanc
  • Drappier brut
  • Drappier brut rose
  • Grasset Stern brut reserve
  • Grasset Stern brut rose
  • Grasset Stern brut vieilli en fut de chêne

Notre Corsican Brunch

  • Buffet de charcuterie et fromage corse a volonté tous les dimanches de 12h a 17h
  • Brouillade de bruccio a la menthe fraîche
  • Pain artisanaux et pan cakes a volontés
  • Confitures artisanales a volontés
  • Jus de fruits presses oranges et pamplemousses a volontés
  • Boissons chaudes a volontés
  • Fromage blanc frais a l'amarena a volonté

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