Le Cours des Lices

18 place des Lices
Rennes, 35000

Telefonnummer : 0299302525

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5 de 5 (153 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Cours des Lices

Votre note globale pour Le Cours des Lices à Rennes

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Cours des Lices et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Cours des Lices (Rennes) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Cours des Lices



Entrée

  • Langoustines rôties et tourteau, oeufs de harengs et reduction de jus d'agrumes
  • Saint Jacques poêlées, embeurrée de poireaux, espuma de pomme de terre
  • Millefeuille de foie gras et d’artichaut breton vinaigrette à l’huile de Truffes blanches
  • Filet de rouget Barbet, tomates confites et fenouil, jus de rouget à l'huile d'olives

Plat

  • Filet de carrelet ou cabillaud (suivant arrivage), mousseline de carottes au cumin
  • Saint-Pierre, Parmentier de céleri et pommes de terre à l’huile de Truffes
  • Désossé de pigeon, Parmentier de cuisses confites, petits légumes, sauce Salmi
  • Plume de pata negra au jus de truffes
  • Ris de veau braisés, petits légumes du moments, jus de veau réduit
  • Canette fermière désossée, petits légumes et navets confits, reduction de jus d'orange
  • Désossé de lapin, gnocchis à la romaine et petits légumes, jus réduit à la sauge

Dessert

  • Mousse de caramel de beurre salé, pommes caramélisées, noisettes croustillantes
  • Salade de fraises à l'huile d'olives et basilic frais, rhubarbe fraîche et émulsion chocolat blanc
  • Baba au rhum et minestrone de fruits frais, crème légère
  • Croustillant de chocolat et amandes, mousse de marrons, cœur de mandarine

MENUS

  • MENUS 35 ET 46 €

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